Il est un acteur allemand. En collaboration avec Christian Stückl le conduisit chaque année de 2001 à 2004 à Salzbourg, où il jouait la Mort lors des festivals annuels dans "Jedermann" de Hugo von Hofmannsthal. En 2008, Harzer a joué dans la version théâtrale de "Crime et Châtiment" de Dostoïevski dans la production de Andrea Breth à Salzbourg. À la Berlinale 2006, il est apparu dans deux films, "Requiem" de Hans-Christian Schmid et dans le rôle principal du drame "Der Lebensversicherer"de Bülent Akıncı. En 2011, il a joué le rôle de Je dans "Still Still Storm" de Peter Handke, créé pour la première fois au Festival de Salzbourg. Depuis 2009, Jens Harzer est membre permanent de l'ensemble du théâtre Thalia à Hambourg. Lors de l'assemblée générale de l'Akademie der Künste Berlin le 25 mai 2013, il a été élu nouveau membre de la section Arts de la scène.